Sabato 10
ORE 09.30
Apertura stand
ORE 10.00
Incontri didattici - Il tartufo dalla A alla T
ORE 13.00
Preparazione di piatti a base di tartufo a cura della Pro – Loco di Isernia in collaborazione con I'Istituto Professionale di Stato per i Servizi dell’Enogastronomia e dell’Ospitalità Alberghiera di Agnone (IPSSEOA)
ORE 17.00
Dibattito -Territorio e tartufi. Quali strategie?
Ore 18.00
Il diamante della cucina- Dissertazioni a cura dell’Accademia Italiana della Cucina (Istituzione culturale della Repubblica Italiana) - Delegazione di Isernia con l’esecuzione di un piatto da parte dell’Istituto Professionale di Stato per i Servizi dell’Enogastronomia e dell’Ospitalità Alberghiera di Agnone (IPSSEOA).
ORE 19.00
Degustazione guidata di vini molisani a cura dell’Associazione Italiana Sommeliers Molise
ORE 19.00
Serate al MACI - Piccola Orchestra La Viola in concerto - Voce, organetti e percussioni
ORE 20.00
Preparazioni di piatti a base di tartufo bianco a cura della Federazione Italiana Cuochi – Associazione Cuochi di Isernia in collaborazione con l'Istituto Professionale di Stato per i Servizi dell’Enogastronomia e dell’Ospitalità Alberghiera di Agnone (IPSSEOA)
ORE 22.00
Chiusura stand